La Revue de Famille "Autour du Café"

Chez Cafés de Famille, nous croyons qu’un bon café est bien plus qu’une simple boisson. C’est un moment de partage, une histoire que l’on raconte et un souvenir qui se crée autour d’une tasse.

À travers La Revue de Famille, découvrez les grands crus, les terroirs, la torréfaction artisanale et tous nos conseils pour mieux choisir et savourer votre café. Installez-vous confortablement, servez-vous une tasse… et laissez-vous guider.

Les cafés du Brésil ou de Colombie sont parfaits pour découvrir l’univers des grands crus grâce à leur douceur et leur équilibre.

L’Arabica est plus fin et plus aromatique, tandis que le Robusta est plus corsé et contient davantage de caféine.

Le café en grains conserve mieux ses arômes et offre une tasse plus fraîche lorsqu’il est moulu juste avant la préparation.

Conservez-le à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur, dans son sachet refermable ou une boîte hermétique.

Il n’existe pas de meilleure origine. Le Brésil séduira les amateurs de cafés gourmands, la Colombie ceux qui recherchent l’équilibre, tandis que le Rwanda ou l’Éthiopie offriront des profils plus fruités et floraux.

Le café ne devient pas dangereux après sa date de durabilité minimale, mais il perd progressivement ses qualités aromatiques. Pour une dégustation optimale, privilégiez un café fraîchement torréfié.